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●普一吳師傅40年好手藝
●鮮綠豆沙與上等赤滷肉完美融合
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?白鵝山腳普一吳師傅的故事?
2010年中秋節過後，香傳一甲子台北名店普一食品突宣告歇業，昔日門庭若市的新生南路總店跟著熄燈，幾個堅守到最後一刻的老員工不得不打包走人，感傷心情全寫在臉上。無數顧客更是感到惋惜，他們擔心再也吃不到心目中懷念的好味道了。在普一從學徒做起，一直到擔任總廠長的吳師傅，為了不讓普一在他手上消失，為了維繫老東家尊嚴，更為了替客人留住好味道，他一肩扛起傳承普一的重責大任，回到礁溪老家重起爐灶，成立「吳師傅烘焙工坊」，自創「白鵝山腳」品牌。創業時吳師傅獲得普一食品獨家商標授權，老闆娘更把所有搬得動的生財器具、營業貨車及包材全部贈送給他，助他一臂之力。吳師傅在礁溪白鵝村出生長大，這裡舊稱「柴城」或「山腳」，今名白鵝社區。面向龜山島，後有鵝頭山，山明水秀，景色怡人，這就是白鵝山腳品牌命名的由來。四十年前，要不是老老闆收留與栽培，就不會有吳師傅今日的手藝；要不是吳師傅感恩圖報，普一食品或許已走入歷史，顧客心目中懷念好味道再也找不到。吳師傅謹記老老闆教誨：「要自己想吃、敢吃的，才可以賣給客人喔」！他一直把這句話放在心上，用心揉製每一個酥餅，數十年如一日。吳師傅的經營理念始終未曾改變，手工現作、真材實料、創新獨特、普一經典，就是我們堅守的品牌核心價值。我們深刻體認到，傳承普一的真正意義，在於每一位顧客、每一張訂單的真誠託付，吳師傅許下諾言，要替顧客留下好味道，用盡畢生心力在所不惜。吳師傅對於烘焙火候，要求非常嚴謹，上火下火溫控絕不馬虎，差一度都不行；烘烤時間拿捏精準，分秒不差，用心守護普一商標，為美味與健康嚴格把關。
綠豆椪
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
出賣台南隱藏版美食 人氣小吃全曝光
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影音編輯／范安褀
台南市可說是公認的美食天堂，吸引許多觀光客朝聖，YouTuber創作者「蔡阿嘎」與「馬叔叔」近日一同到台南街訪24位路人，每位受訪者各自推薦一間在地人知道的人氣巷弄小吃，一次曝光24間台南隱藏版美食，讓網友們在看完影片後表示再推薦下去，台南人「應該就沒得吃了」。
▲羊肉湯配蔥蛋雖然有些違和，但口感美味。（圖／「蔡阿嘎」Youtube頻道 ）
來到台南老泰羊肉店除了黃金酥脆的招牌豆乳雞，還有另一個特別的吃法，就是一口配羊肉、一口配蔥蛋，也讓阿嘎表示「好違和」，而兩人吃東西也從頭到尾沒停過。
原始影片連結：https://youtu.be/K3aygxGsBSM
訂閱蔡阿嘎Life頻道：https://www.youtube.com/user/kyoko38/
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小英母校公共藝術將把台灣劃為中國 外交部抗議
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倫敦政經學院（LSE）3月設立一座地球儀公共藝術品，把台灣和中國劃分為不同顏色，遭中國留學生抗議；校方今天開會決議，將把台灣和中國標為同一顏色。外交部已致函抗議。
LSE的台灣留學生也發動連署聲明，「中華民國（台灣）作為一個主權獨立的國家，我們有自由民主的政治體制，遵守權力分立與法治。我們有自己的外交、國防與內政系統，中國政府對此無權干涉」，並積極參與校方會議。
參與會議的台灣留學生黃立安轉述，學校召集學生代表討論後，決定將把台灣和中國標為同一顏色，台北會從紅點變成黑點，上頭的REP. CHINA也會一併被移除。
在新的地球儀旁邊，學校將會樹立告示牌，表明有些地方具有主權、領土爭議，但告示詳細內容還在討論。另外，校方也不排除每年舉辦活動，讓大家可以貼便利貼在地球儀上表達看法。
黃立安表示，雖然他在會中提出提出聯合國2758號決議文並沒有實質處理台灣主權問題，也一再表達台灣當前的政治現況，並提及許多聯合國出版品中，台灣的資訊常常是空白或是灰色。然而，因為目前任一版本的聯合國地圖皆標示台灣為中國的一部分，因此校方立場相對強硬。
外交部在得知校方決議後，已立刻由駐英代表處去函校方抗議。
地球儀的另一項爭議則是把耶路撒冷標為紅點，儘管全世界目前僅有美國等少數國家承認耶路撒冷為以色列的首都。會議中決議改特拉維夫為首都，將耶路撒冷的首都標誌移除。會議中也決定把拉薩降格為城市，中印邊界依照聯合國規定劃定。
LSE的「反轉的世界」介紹專文網頁上，目前已經標註「所有名稱與邊界取自聯合國2019年3月資訊」。
實地走訪發現，地球儀尚未立刻做出更動，但為避免招來破壞，作品旁邊有警衛看守，校方也樹立告示牌表示「校方了解並尊重有關國家身分的強烈情感，LSE尊重意見交換，但不准許在校方土地上的犯罪破壞行為」。
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